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 　　隨著現(xiàn)在吃貨不斷的增加，食品制作也是一個偌大的工程了。蔬菜清洗加工線無需洗滌劑，對環(huán)境無污染、安全無毒、抗菌效果好。蔬菜清洗加工線是一款專門清洗水果蔬菜的機器，有商用洗菜機和家用洗菜機兩大類。蔬菜清洗加工線工作原理主要有臭氧和超聲原理；家用洗菜機工作原理主要有三種，臭氧、超聲波、微電解水亦稱等離子技術。那么為了食品的安全，制作食品所用的工具也是備受我們關注的，如何維護這些蔬菜清洗加工線，讓食品更安全便是一個大問題了。下面是我總結的一些關于蔬菜清洗加工線的維護：首先呢，肯定要保證可以正常使用，即操作控制前應該將設備放置在水平地面上，來確保機器的平穩(wěn)可靠，也要確定插頭要接觸良好；第二就是要巡查旋轉料筒內或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清洗干凈。然后呢就是一些操作控制問題了，如離心切片機用于瓜薯類硬菜的切片，而豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀；后需要注意安裝豎刀，將豎刀緊固在刀架上，需要注意抬起的高度。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高度過大，則會切壞輸送帶。