中央廚房又稱中心廚房或配餐配送中心。其主要任務(wù)是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品，配送到各連鎖經(jīng)營(yíng)店進(jìn)行二次加熱和銷售組合后銷售給各顧客，也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。
我公司自行研發(fā)生產(chǎn)的整條高品質(zhì)中央廚房蔬菜加工流水線設(shè)備?？捎糜诟咂焚|(zhì)客戶需求即食蔬菜、預(yù)制蔬菜揀選整理、切制、清洗消毒、脫水、包裝。加工成品蔬菜可配送至餐廳，餐飲集團(tuán)、快餐店、團(tuán)餐加工等多種餐飲加工企業(yè)。
全自動(dòng)蔬菜加工流水線價(jià)格要用途： 主要用于高品質(zhì)即食蔬菜、即用蔬菜、預(yù)制蔬菜加工。
即食蔬菜：
即用蔬菜：
整棵蔬菜:
切割蔬菜：
切割根莖類:
切割菌類:
切割調(diào)料類：
中央廚房蔬菜加工流水線主要用途： 主要用于高品質(zhì)即食蔬菜、即用蔬菜、預(yù)制蔬菜加工。
中央廚房蔬菜加工流水線加工流程：前處理-切制-清洗消毒-脫水-包裝-金檢入庫(kù)。
全自動(dòng)蔬菜加工流水線價(jià)格設(shè)備配置簡(jiǎn)介：
切割設(shè)備：
清洗設(shè)備：
包裝設(shè)備:
中央廚房有三個(gè)好處：
一是可以克服生產(chǎn)成本居高不下，使大規(guī)模降低成本的愿望成為可能；
二是使成品在質(zhì)量、口味上的統(tǒng)一性更為明顯，這樣的快餐配送在概念上更接近于標(biāo)準(zhǔn)化范疇；
三是可以把“中央大廚房”作為主要投資與技改方向，從而分散的連鎖店、小快餐店就不再分流有限的財(cái)力和物力，這樣就簡(jiǎn)化了科技投入的運(yùn)作過程，使“好鋼用在刀刃上”。
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